Zur diesjährigen Ambiente, die am Freitag begonnen hat und noch bis morgen, 11. Februar 2011, dauert, haben sich 4.635 Aussteller angemeldet, 35 mehr als vor einem Jahr. Auch die Bruttoausstellungsfläche ist um 1,5 Prozent gewachsen. Allerdings gingen wegen des Coronavirus 37 kurzfristige Absagen aus China ein, was weniger als 5 Prozent der chinesischen Aussteller insgesamt entspricht. Auch auf Seiten der Besucher gab es offenbar mehrere Absagen. Aussteller vermissten die Einkäufer auch einiger großer Baumarktketten.
Die Ambiente gilt als die internationale Leitmesse und weltweite Nummer 1 für Produkte rund um den gedeckten Tisch, Küche und Hausrat, Einrichtungs- und Dekorationsaccessoires, Wohnkonzepte, Geschenkartikel sowie Schmuck und modische Accessoires und wird deshalb oft auch einfach "The Show" genannt. Gewachsen ist sie in diesem Jahr nach Angaben der Messe Frankfurt insbesondere im Bereich Dining. Wie auf anderen Messen spielt das Thema Nachhaltigkeit - ein Beispiel wären Kunststoffprodukte aus Recyclingmaterial - eine unübersehbar wichtige Rolle.